Mehle
Vollkornmehl:
Gramm in Tassen
120 g
pro Tasse
Von Stefan Ulrich · Zuletzt aktualisiert
Für trockenes Vollkornweizenmehl, locker eingelöffelt und glattgestrichen, verwendet diese Seite 120 g pro Cup. Kleie und Mahlung machen Markenunterschiede relevant.
Umrechnen: Vollkornmehl
1 US-Cup ≈ 120 g
US-Cups
= — g
g
= — US-Cups
Schnellübersicht
Wie viel Vollkornmehl bei jeder Tassen-Menge wiegt.
Mengenübersicht
| Tassen | Gramm | Unzen |
|---|---|---|
| ⅛ Tassen | 15 g | 0.53 oz |
| ¼ Tassen | 30 g | 1.06 oz |
| ⅓ Tassen | 40 g | 1.41 oz |
| ½ Tassen | 60 g | 2.12 oz |
| ⅔ Tassen | 80 g | 2.82 oz |
| ¾ Tassen | 90 g | 3.17 oz |
| 1 Tasse | 120 g | 4.23 oz |
| 1¼ Tassen | 150 g | 5.29 oz |
| 1½ Tassen | 180 g | 6.35 oz |
| 2 Tassen | 240 g | 8.47 oz |
| 3 Tassen | 360 g | 12.70 oz |
Wissenswertes: Vollkornmehl
Rühre das Mehl vor dem Abmessen um, damit die Kleie verteilt ist. Entferne keine Rückstände aus dem Sieb: Dadurch würdest du die Vollkornzusammensetzung verändern.
Vollkornteig verändert sich beim Quellen. Halte die Ruhezeit des Rezepts ein, bevor du mehr Flüssigkeit zugibst; für den Austausch von Weissmehl gibt es keine allgemeingültige Anpassung.
Messtipps: Vollkornmehl
- Lass die Kleie im abgemessenen Mehl.
- Wähle ein Rezept für den gewünschten Vollkornanteil.
Häufige Fehler
- Kleie aussieben und das Ergebnis weiter als Vollkornmehl behandeln.
Häufig gestellte Fragen
- Vollkornmehl: Wie viele Gramm sind ein US-Cup?
- Dieser Rechner verwendet 120 g pro US-Cup als Referenz. Beachte die Zutatenform und Quellenhinweise oben. Nennt das Originalrezept ein Gewicht, verwende dieses.
- Vollkornmehl: Was sollte ich beachten?
- Lass die Kleie im abgemessenen Mehl. Wähle ein Rezept für den gewünschten Vollkornanteil.